A la recherche du meilleur burger végétarien de Paris

Oui, lectriçounette, tu as bien lu. Aujourd’hui, on ne va pas parler beauté mais food. Si j’essaie de reprendre en main le blog depuis quelques temps en étant plus présente, j’ai aussi envie de le faire évoluer. Ca restera avant tout un blog beauté hein, mais comme mon boulot quotidien c’est déjà d’écrire sur ce domaine, parfois j’ai envie de m’évader un peu en parlant d’autre chose que de rouges à lèvres. Tu vas me dire, je le faisais déjà avant avec des articles sur la mode, sur mes voyages ou des photos de mes looks. C’est vrai. Je ne me suis jamais empêchée de partager avec vous mes coups de cœur, quelle qu’en soit leur thématique. Disons que j’ai peut-être envie de le faire plus souvent, avec des rendez-vous réguliers. Mais on parlera de cette réflexion plus tard. Aujourd’hui, rentrons directement au cœur du sujet avec un article food. Un thème qui doit bien faire rire les copines. Car vois-tu, je suis très chiante en ce qui concerne la nourriture. Je n’aime pas grand-chose. En plus, je ne mange ni viande, ni poisson (sans apprécier plus que ça les légumes ou tout autre solution de remplacement).  Bref, je ne suis pas un cadeau et m’inviter à manger ou aller au resto avec moi, je le sais, peut être une plaie. 

N’empêche, dernièrement, j’ai fait des efforts (si, si). Parce que j’avais envie de découvrir de nouvelles choses. C’est quand même dommage de s’empêcher de tester de nouveaux lieux dans une ville où les ouvertures de restos sont légion. Et justement, l’une des tendances du moment à Paris (et ailleurs), ce sont les burgers. Impossible d’y couper ! Pendant longtemps, j’ai regardé cette mode de loin, forcément, vu que je ne mange pas de viande, difficile d’y goûter. Mais, bonne nouvelle, les restos les plus pointus se sont mis aux hamburgers végétariens. Résultat, moi aussi j’ai pu céder à la burger mania. Me voilà donc à écumer Paris et à manger des burgers. A la base, je n’avais pas l’intention de vous faire d’article dessus (d’où le manque de photos). Faire des critiques de restos, c’est tellement pas moi. Je suis trop spéciale, et donc pas assez connaisseuse, pour me permettre de donner des conseils. Mais, au bout du je ne sais combientième burger végétarien avalé, l’idée a germé. Je ne dirais pas que j’ai développé un palais mais je me dis que j’ai désormais assez de points de comparaisons pour savoir ceux qui sont bons… ou pas. Pourquoi alors ne pas faire un petit guide de bonnes adresses. Cela pourrait peut-être intéresser quelques végétariennes parisiennes ou celles de passage dans la capitale et à la recherche d’un bon resto. Je précise, il ne s’agit toutefois pas de restos végétariens, ils ont juste l’avantage d’avoir un veggie burger au menu. Comme ça tu peux y aller avec des carnivores et chacun trouve son bonheur.

Les félicitations du jury : Le veggie burger du Blend

Depuis environ deux ans, les burgers bars se sont multipliés à Paris. Le BaB, Big Fernand, Mamie Burger, etc… J’avoue, j’ai arrêté de les compter. Je ne participe ainsi pas à cette course qui veut qu’il faut en tester le plus possible. Il faut dire qu’il y en a peu qui proposent des veggie burgers. Ce ne sont tout simplement pas des restos pour moi et je n’y vais pas. A une exception près. En fait, pour moi, il n’y en a plus qu’un qui compte : le Blend Hamburger Gourmet. Ce burger bar s’est fait un nom parce que pour sa viande, il se fournit chez Yves-Marie le Bourdonnec, le boucher star connu pour la qualité de ses produits. On est donc au top niveau ingrédients. Ironiquement, je n’ai pas goûté à ce qui fait la marque de fabrique du Blend. Mais ça ne m’a pas empêché de succomber totalement à leurs petits « sandwichs ». Quand j’y vais, je commande le Tale, un veggie burger composé d’un steak de mozzarella di buffala panée, de tomates séchées, de sauce tomate maison et de feuilles de basilic. Eh bien, il est tout simplement délicieux. J’en ai l’eau à la bouche rien que d’en parler.

Parmi tous les burgers végétariens testés, c’est mon préféré et je vous le recommande sans une hésitation. Il est trop bon. Le pain, la mozza, la sauce : tout est miam. Si vous mangez de la viande, vous pouvez aussi y aller les yeux fermés pour les autres burgers. Le burger est à 10 €, ce qui est très raisonnable vu la qualité du produit. L’accompagnement en revanche est à part (pour 5 €, tu choisis frites, coleslaw ou potatoes). Personnellement, le burger est tellement consistant qu’en général, je partage les frites avec quelqu’un car seule, je ne finis pas tout. Mais bon, ça dépend de votre estomac. J’en connais même qui ont réussi à engloutir deux burgers. Pour ce qui est des desserts : j’ai goûté deux fois les cookies, la première je les ai bien aimé, la deuxième pas du tout (ça dépend des goûts et du goût choisi aussi). En fait, le seul vrai défaut du Blend, c’est que c’est un burger bar. Ce n’est pas un resto mais plus un fast food version chic. Le principe en est « tu manges et tu t’en vas ». Tu ne peux pas te poser pour digérer en papotant car il faut en général laisser rapidement la place pour les clients suivants. Et des clients, il y en a, comme Blend est assez couru. D’ailleurs, il peut y avoir la queue à l’entrée car pas de table libre. Parce que c’est assez petit (et il n’y a pas de réservation je crois). Voilà, c’est le seul point noir. Mais bon, il y a trois adresses. Ca compense. En gros, c’est peut-être mieux d’y aller le midi que le soir. Ou alors prévoyez de vous délocalisez dans un bar après pour vous poser.

Blend Hamburger Gourmet

44 rue d’Argout, Paris 2^ème  (quartier Montorgueil)

1 Boulevard des Filles du Calvaire, Paris 3^ème (quartier Bastille/Marais)

3 rue Yves Toudic, Paris 10^ème (le petit nouveau, quartier République)

Les encouragements : Razowski

Ce resto existe depuis assez longtemps. Ce n’est pas un de ces nouveaux lieux ouverts pour surfer sur la tendance burger. Mais il sert effectivement des hamburgers, et d’autres spécialités typiquement américaines (mais aussi des salades). La première fois que j’y suis allée, c’est parce que sa position centrale (place du marché Saint Honoré) est assez pratique. Mais depuis j’y suis retournée à de nombreuses reprises parce que c’est bon. En fait, quand on cherche un resto central et bon, c’est souvent ce nom qui ressort, quel que soit le groupe de copines. Il a donc sa petite réputation. Après, c’est vrai que je ne juge que sur le burger végétarien. En allant sur le net, j’ai ainsi pu constater que les critiques étaient assez mitigées sur le resto (c’est que les serveurs ne sont pas toujours débrouillards) et les autres plats. N’empêche qu’il est souvent plein. Il faut dire que sa terrasse et sa position centrale (et des prix quand même assez raisonnables pour la place du Marché Saint Honoré, surtout par rapport à d’autres restos à côté) sont de vrais plus.

Quand j’y vais, je commande le Little Italy Burger. Petite particularité, le bun n’est pas un vrai pain à burger mais un muffin. Le steak de viande est lui remplacé par du hash brown (une galette de pommes de terres) et est accompagné de tomate et de mozzarella. Le tout tenu par un grand cure-dent. Je dis grand car le burger est assez haut, ce qui rend sa dégustation un peu compliquée. On est place du Marché Saint Honoré et dans un resto donc pas question de le prendre à la main. Tu le manges avec des couverts. Et attraper toutes les couches en même temps relève du défi. Moi, je n’y arrive jamais donc je finis par le manger par petits bouts. Côté prix, il est à 13 € et l’accompagnement est inclus (tu peux choisir entre frites, hashbrown, salade, etc.). Personnellement, moi, ça me suffit. En général, même, je ne finis pas mon plat et n’ai jamais de place pour le dessert. Mais j’ai un petit estomac. Je mange peu (mais très souvent). Alors, je ne dirais pas que c’est le meilleur burger de Paris (tu ne te lèches pas les babines comme celui du Blend en pensant Miam à chaque bouchée) mais je l’aime bien. Assez en tout cas pour y revenir régulièrement. En revanche, si le resto est plein, je déconseille de se rabattre sur celui juste à côté, à droite, qui sert aussi des burgers. Testé une fois, pas du tout approuvé.

Razowski’s

36 Place du Marché Saint Honoré, Paris 1^er

J’ai aussi découvert qu’il y en avait un autre dans le 6^ème (avec le même menu) et même à Lyon. Mais je n’y ai jamais mis les pieds.

Et voilà, pour ce premier article food. Comme il est déjà assez long, je vais m’arrêter là pour l’instant. Mais j’ai encore deux burgers végétariens en stock dont je vous reparle bientôt. Enfin, si ça vous intéresse. Vous en pensez quoi : les articles bonnes adresses de resto sur un blog beauté, stop ou encore ?